Plněná cuketa

Co potřebujeme na 2porce:

• cuketu
• papriky (2 až 3 podle velikosti cukety)
• rajče (1 nebo 2)
• plátkový sýr
• provensálské koření 
• olovový olej
• příloha brambory

Délka přípravy: 45min.

Postup:

Umyjeme cuketu a rozpůlíme podélně. Lžickou vydlabene prostředek, který použijeme do směsi.

V pánvi na olivovém oleji pozvolna osmažíme na jemno nakrájené papriky a rajče. Kdo může dá na začátku cibulku a lze přidat ještě kukuřičku. Asi po 10min přidáme na jemno nakrájenou dužninu z cukety, kterou jsme vydlabali. Před koncem osolíme a přidáme provensálské koření.

Rozpůlené a umyté cukety vložíme do zapékací misky s troškou olivového oleje a naplníme je směsí z pánve. Navrch položíme pár plátků sýra. Lze dát i nivu. A dáme zapéct do trouby tak na 20min. Prostě až budou cukety měkké.

Jako příloha jsou nejlepší brambory.